Box – Soldati Pas Dosé , Brut Rosè, Soldati Brut

Soldati Pas Dosé , Brut Rosè, Soldati Brut ognuno nel proprio cofanetto a scrigno.

€ 70,00

CLASSIFICAZIONE:
Vino Spumante di Qualita’ – Pas Dosé.

VITIGNO:
100% Cortese.

ZONA DI PRODUZIONE:
collinare – nel territorio di produzione del Gavi D.O.C.G.

TECNICA DI VINIFICAZIONE:
fermentazione classica in bottiglia, maturazione sui lieviti per oltre 24 mesi.

PERIODO CONSIGLIATO DI CONSUMO:
da consumarsi entro tre anni dalla lavorazione (dégorgement).

TEMPERATURA DI SERVIZIO:
8 °C.

ASPETTO:
spuma fitta e morbida, abbondante; perlage continuo e persistente.

COLORE:
giallo paglierino, vivo e brillante.

PROFUMO:
intenso e persistente; complesso e sincero nella sua purezza, leggera nota di nocciola tostata, ben armonizzata in sentori minerali e floreali.

SAPORE:
deciso ed integro, delicatamente acidulo, con gradevoli sentori di mandorla e agrumi. Note di lievito.

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI:
i suoi profumi ed il suo sapore franco, ne fanno un vino spumante per intenditori e palati esigenti, adatto ad accompagnare ogni pranzo. cibi pregiati e di gran classe come cruditè di mare.

CLASSIFICAZIONE:
Vino Spumante di Qualità – Brut Rosè.

VITIGNO:
Cortese con 3-5% di Pinot Nero.

ZONA DI PRODUZIONE:
collinare – nel territorio di produzione del Gavi D.O.C.G.

TECNICA DI VINIFICAZIONE:
fermentazione classica in bottiglia, maturazione sui lieviti per oltre 24 mesi.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:
8 °C.

ASPETTO:
spuma fitta e morbida, abbondante; perlage minuto e continuo.

COLORE:
tipicamente cerasuolo, buccia di cipolla rossa.

PROFUMO:
intenso, etereo, tuttavia fresco e delicato, con primi sentori di fiori d’arancio e di rosa canina che sfumano in croste di pane e note di frutti rossi.

SAPORE:
di impronta armonica, ampia e sapida, stoffa di lieve rotondità e lunga morbidezza. Note di fragola, pompelmo e gelsomino.

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI:
ideale a tutto il pasto, grazie alla sua freschezza ed alla sua spuma fitta e morbida, si presta particolarmente per essere abbinato ad antipasti di mare e piatti di pesce anche salato. I delicati aromi che lo contraddistinguono ne fanno poi uno squisito complemento per dessert alla frutta.

CLASSIFICAZIONE:
Vino Spumante di Qualità – Brut.

VITIGNO:
100% Cortese.

ZONA DI PRODUZIONE:
collinare – nel territorio di produzione del Gavi D.O.C.G.

TECNICA DI VINIFICAZIONE:
fermentazione classica in bottiglia, maturazione sui lieviti per oltre 24 mesi.

PERIODO CONSIGLIATO DI CONSUMO:
da consumarsi entro tre anni dalla lavorazione (dégorgement).

TEMPERATURA DI SERVIZIO:
8 °C.

ASPETTO:
spuma fitta e morbida, abbondante; perlage minuto e continuo.

COLORE:
chiaro, vivo e brillante.

PROFUMO:
intenso e persistente; da una prima impressione fruttata si passa a delicati sentori fioriti, che sfumano in un complesso morbido ed elegante.

SAPORE:
molto equilibrato, delicatamente acidulo, con gradevole sentore di mandorla, albicocca e mela.

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI:
i suoi profumi ed il suo sapore, evoluti e di gran classe, lo rendono adatto ad accompagnare ogni piatto. Ottimo come aperitivo.