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Box – Soldati Brut

Viene prodotto da uve Cortese vinificate e spumantizzate in purezza. Preparato seguendo il classico metodo di lavorazione tradizionale, grazie ad una lenta fermentazione e la permanenza di oltre 24 mesi in bottiglia vengono messi in risalto la raffinata armonia di aromi ed il sapore fresco e deciso con delicati sentori di lievito e di crosta di pane, che sfumano in miele e spezie in una continua ed elegante evoluzione.

FORMATO

Svuota

CLASSIFICAZIONE:
Vino Spumante di Qualità – Brut.

VITIGNO:
100% Cortese.

ZONA DI PRODUZIONE:
collinare – nel territorio di produzione del Gavi D.O.C.G.

TECNICA DI VINIFICAZIONE:
fermentazione classica in bottiglia, maturazione sui lieviti per oltre 24 mesi.

PERIODO CONSIGLIATO DI CONSUMO:
da consumarsi entro tre anni dalla lavorazione (dégorgement).

TEMPERATURA DI SERVIZIO:
8 °C.

ASPETTO:
spuma fitta e morbida, abbondante; perlage minuto e continuo.

COLORE:
chiaro, vivo e brillante.

PROFUMO:
intenso e persistente; da una prima impressione fruttata si passa a delicati sentori fioriti, che sfumano in un complesso morbido ed elegante.

SAPORE:
molto equilibrato, delicatamente acidulo, con gradevole sentore di mandorla, albicocca e mela.

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI:
i suoi profumi ed il suo sapore, evoluti e di gran classe, lo rendono adatto ad accompagnare ogni piatto. Ottimo come aperitivo.