Villa Scolca

11.00

CLASSIFICAZIONE: Gavi D.O.C.G – bianco secco.

VITIGNO: 100% Cortese.

ZONA DI PRODUZIONE: collina – Nell’ambito del territorio di produzione del Gavi D.O.C.G.

TECNICA DI VINIFICAZIONE: tradizionale, con controllo della temperatura.

INIZIO DISPONIBILITA’ DELL’ULTIMA ANNATA PRODOTTA: Febbraio/Marzo.

TEMPERATURA DI DEGUSTAZIONE: circa 12 °C.

COLORE: paglierino chiaro, con delicate trasparenze verdognole.

PROFUMO: armonico, gradevolmente delicato, fiorito.

SAPORE: caratteristico, ricco, contraddistinto da una gradevole sfumatura amarognola.

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: ottimo a tutto pasto.

Descrizione

Villa Scolca® è prodotto con uve provenienti da vigneti di 15 – 20 anni di età; si distingue per una esclusiva e raffinata rotondità del corpo e della struttura. Vinificato “sur lie”, ha un profumo ampio e fruttato, un gusto armonioso e pieno che rende questo Gavi adatto ad un consumo a tutto pasto.

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