Descrizione
Vino Spumante ottenuto con il 100% di Uve Cortese, vinificate attraverso una spremitura soffice, ed una lenta fermentazione a temperatura controllata di 18° C. A primavera dell’anno successivo, si procede al tiraggio per la presa di spuma, e successivo affinamento sui lieviti per circa 3 anni. Il lungo affinamento sui propri lieviti garantiscono l’ottenimento di profumi armoniosi e raffinati, sapori complessi.